C’è una Sicilia che si racconta senza parole, che affiora lenta da un profumo di terra scaldata dal sole o da un sorso che esplode in bocca come un ricordo d’infanzia. È la Sicilia che ritrovi nei vini di Firriato, una delle aziende vinicole più emblematiche del nostro tempo, custode di terroir antichi e visioni moderne.
Fondata negli anni ’80, Firriato non è soltanto una cantina: è un progetto di identità. I suoi vigneti si estendono dalla provincia di Trapani fino alle pendici dell’Etna, passando per l’isola di Favignana. Un mosaico di microclimi e suoli unici che danno vita a vini eleganti, complessi, eppure incredibilmente legati alla terra che li genera. Vitigni autoctoni come il Nero d’Avola, il Grillo, il Perricone o il Zibibbo diventano così ambasciatori di un’isola che non smette mai di stupire.
E proprio per celebrare questa anima siciliana, venerdì 11 aprile, l’Antica Filanda apre le porte a una serata speciale: una cena degustazione in collaborazione con l’azienda Firriato, un incontro tra due visioni affini, unite dalla stessa cura artigianale e dallo stesso rispetto per il tempo, i sapori, le radici.
Il menù? Una sorpresa firmata Antica Filanda.
Per l’occasione, presenteremo tre nuovi piatti inediti, pensati per dialogare con i vini Firriato in un equilibrio tra tradizione e intuizione contemporanea. Ogni portata sarà una piccola dichiarazione d’amore verso la nostra cucina e la nostra isola! Alla fine del post potrai scoprire il menù della serata!
L’inizio è previsto per le 20:30, in un’atmosfera calda e intima, con un numero di posti limitato a 45 partecipanti. È una scelta precisa, perché vogliamo che ogni ospite si senta accolto, ascoltato, coinvolto!
Negli anni, le nostre cene a tema hanno spesso registrato il sold-out in poche ore — e anche questa volta, con Firriato come compagno di viaggio, ci aspettiamo lo stesso entusiasmo. Per questo vi invitiamo a prenotare quanto prima attraverso i nostri canali preferiti:
📞 Telefono / WhatsApp: 0941 919704
📍 Location: Ristorante Albergo Antica Filanda – Capri Leone (ME), contrada Raviola sn
Menù Cena Degustazione – 11 Aprile
Antipasti
- Bresaola marinata al sale, bavarese al sedano, chutney di fragole
- Cavolfiore, mandorle e mandarino
- Animelle su crema di carote, cannella e salsa barbecue
Primi Piatti
- Risotto al Sant’Agostino e crema di Parmigiano Reggiano
- Pappardelle al ragù di agnello e dressing di limone
Secondo Piatto
- Spalla di agnello ai funghi con carota lessata e asparago bianco
Dolce
- Arachidi Pop
Un viaggio nei sapori autentici della Sicilia, in abbinamento ai grandi vini Firriato.
Un viaggio nei sensi, un invito alla scoperta
Chi ama il vino sa che una bottiglia racconta sempre una storia. E chi ama la Sicilia sa che le sue storie vanno assaporate lentamente, tra un piatto che sorprende e un calice che incanta.
Vi aspettiamo per una serata che è molto più di una cena: è un brindisi alla nostra terra, alla nostra cucina, e al piacere di condividerli insieme.