L’Antica Filanda confermata tra i Bib Gourmand Michelin 2025: un onore e un impegno per l’eccellenza
Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro Ristorante Albergo Antica Filanda è stato riconfermato con il prestigioso Bib Gourmand della Guida Michelin per il 2025. Questo riconoscimento speciale premia i ristoranti che riescono a combinare qualità, cura e prezzi accessibili, rispecchiando un’idea di eccellenza che abbraccia la genuinità e l’attenzione al cliente.
Cos’è il Bib Gourmand?
Nato come una sezione speciale della Guida Michelin, il Bib Gourmand è pensato per evidenziare i locali che garantiscono un’esperienza gastronomica di alto livello senza superare una soglia di prezzo specifica. Il simbolo, rappresentato dal celebre Bibendum (o omino Michelin) che si lecca i baffi, riflette il piacere di un pasto appagante, semplice ma memorabile. I ristoranti Bib Gourmand, circa il 13% dei selezionati dalla Guida Michelin, rappresentano destinazioni dove si può godere di ottima qualità senza rinunciare alla convenienza.
Copyright: Immagine di proprietà di Michelin
Perché il Bib Gourmand è importante per noi
Per l’Antica Filanda, questo riconoscimento è un tributo alla nostra missione di far conoscere i sapori autentici della Sicilia e del territorio dei Nebrodi. Il nostro menù valorizza ingredienti locali e di stagione, come il maialino nero dei Nebrodi e gli aromi mediterranei, rispettando al contempo la tradizione e reinterpretando i piatti in chiave moderna. È una sfida continua che affrontiamo con passione e impegno, sapendo che ogni ospite è un ambasciatore della nostra filosofia di ospitalità.
Un grazie ai nostri ospiti e al team
Questa riconferma è resa possibile grazie ai nostri clienti, che ci onorano della loro fiducia e apprezzamento, e al nostro team, il cuore pulsante della struttura. Ogni membro dello staff porta con sé dedizione e professionalità, ingredienti essenziali per garantire un servizio di alto livello e far vivere agli ospiti un’esperienza davvero autentica.
Uno sguardo al futuro
Il Bib Gourmand è per noi una grande motivazione a proseguire con determinazione nel nostro percorso. Siamo sempre pronti a migliorare, esplorando nuove idee e affinando il nostro servizio per essere all’altezza delle aspettative dei nostri ospiti.
Per vivere un’esperienza culinaria autentica, vi invitiamo a scoprire le proposte dell’Antica Filanda, un luogo dove la cucina tradizionale siciliana si fonde con un tocco moderno, sempre con uno sguardo al nostro amato territorio.