Il Ristorante ANTICA FILANDA nasce nel 1990 a Galati Mamertino, un paesino di 3 mila anime nel cuore del Parco dei Nebrodi. La Nonna Nina, negli anni ’30, fu cuoca di una famiglia nobile di Palermo e, la sua passione per la cucina, ci fu infusa con amore tale da trasformarsi, col passare del tempo, nella nostra attività in cui ci immergiamo con anima e corpo! La cucina dell’Antica Filanda ha una struttura più unica che rara, composta da quattro donne meravigliose (Pinuccia, Pina, Nuccia e Nina) nipoti dirette o acquisite di Nonna Nina, e rispettive mogli dei Titolari del Ristorante Antica Filanda (Nunzio, Basilio, Salvatore e Nino), assieme ai figli (Giuseppe, già Sommelier, Nunzio e Licia) che attingono all'esperienza dei genitori per seguirne le orme. La gestione completamente familiare, assieme alla passione, alla sinergia incondizionata e all’amore per il nostro lavoro, ci ha spinto lontani più di venticinque anni in questa formidabile avventura gastronomica!

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Basilio e Pina, Nino e Nina, Nuccia e Salvatore, Pinuccia e Nunzio - Le famiglie Campisi e Parafioriti.... l'Antica Filanda! :)